El Chevrotin es un queso de cabra tradicional de Francia, creado desde el siglo XVII en la región de Savoie. Este queso de pasta prensada y corteza lavada se caracteriza por su larga y cuidadosa maduración, que puede variar de tres semanas hasta seis meses. El resultado es un queso de sabor dulce y textura fina y cremosa, con una corteza distintiva formada a través de lavados y frotados regulares durante su afinación. Se marida a la perfección con champaña y vinos tintos o blancos. Su sabor sofisticado lo convierte en una opción ideal para los paladares más exigentes.
Recomendaciones generales:
*Mantener en refrigeración.
*Temperar 1 hora antes de consumir.
*Guardar el producto en refrigeración dentro de un contenedor.
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